おいしいお茶の入れ方




番茶 >煎茶＞ティーバック茶	庶民的なさらっとした味と香りが身上の番茶やほうじ茶。おいしく味わうには、湯冷ましをせず直接熱いお湯をたっぷり注ぎパッと出す。茶碗は厚手で大きめ陶器が最適。二煎目は熱湯で、間をおかないですばやく注ぎ分けるようにするとおいしく飲めます。番茶ほうじ茶は二煎目まで出したら、茶葉を交換しましょう。
		五人分で大さじ山盛り二杯（約15ｇ）の茶葉を土びんに入れます。	一人分で130ｍｌのお湯を土びんに注ぎ、約30秒くらい浸出するのを待ちます。	煎茶の入れ方と同じように均等にまわし注ぎ、絞り切ります。

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